Ce fromage sans lactose à pâte ferme, pressée et cuite, est fait de lait pasteurisé. En bouche, un goût lactique d’une belle intensité est perceptible, mais il présente aussi une saveur légèrement sucrée et de douces notes d’amandes et de noisettes. Grâce à ses propriétés de fonte remarquables, il convient particulièrement aux fondues et les raclettes. Que vous le serviez en tranches minces pour réaliser les meilleurs smoked meat et grilled cheese, ou encore en petites pointes en accompagnement à un vin rouge fruité, vous apprécierez son goût exceptionnel. Grâce à ses propriétés de fonte remarquables, il convient particulièrement bien aux fondues et aux raclettes. Que vous le serviez en tranches minces pour réaliser les meilleurs smoked meat et grilled cheese, ou encore en petites pointes en accompagnement à un vin fruité, vous apprécierez son goût exceptionnel.

Est-ce que le fromage Suisse tranché se congèle?

Moyennement. Les tranches pourraient devenir cassantes une fois dégelées. Le papier inséré entre les tranches aide à les séparer plus aisément. Pour en apprendre davantage, consultez notre article sur la congélation du fromage.