Mayo coco-lime

• Combiner tous les ingrédients de la mayonnaise et réserver au réfrigérateur.

Pour tailler le fromage

• Pour créer 12 tranches parfaites pour les miniburgers, positionner le bloc de fromage Baya Halloumi à la verticale et le trancher dans l’épaisseur pour former 3 tranches d’épaisseurs égales.
• Par la suite, déposer les tranches à plat et les couper de manière à obtenir un total de 12 petits rectangles.

Préparation et montage des miniburgers

• Préchauffer une grande poêle striée ou le barbecue à intensité mi-élevée.
• Vaporiser la poêle d’un enduit à cuisson antiadhésif ou huiler la grille.
• Badigeonner les tranches de patates douces et de courgettes d’un peu de mayo coco-lime.
• Griller les tranches de patates douces, de courgettes et d’oignons sur les deux côtés pendant 3 à 5 minutes, selon la cuisson désirée. Réserver.
• Griller ensuite les 12 tranches de fromage Baya Halloumi sur les deux côtés.
• Tartiner les pains grillés du reste de mayonnaise à la noix de coco et à la lime.
• Garnir les miniburgers avec quelques feuilles jeunes pousses, les patates douces, le fromage, les courgettes, les oignons et les poivrons.
• Servir immédiatement.