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Le journal

La vedette de votre gril: le Baya Halloumi St-Guillaume!

9 juin 2020

Que vous choisissiez de le griller entier, nature ou enrobé d’épices, en gros cubes sur une brochette avec des légumes ou des fruits, ou simplement de le griller en tranches ou en petits morceaux à la poêle, le Baya Halloumi mettra toujours du soleil dans votre été!

Ce fromage à griller est un coup de coeur de plusieurs clients et employés à la Fromagerie St-Guillaume. Lors de la Fête des fromages d’ici dans le cadre de Montréal en lumière, plusieurs personnes issues de la communauté libanaise affirment aussi qu’il s’agit du meilleur halloumi du Québec! Si vous ne l’avez pas encore goûté, qu’attendez-vous?! N’hésitez pas à le demander à votre marchand préféré ou encore, vous en trouverez dans la caisse 3 familiale ou en caisse entière de 8 blocs dans notre boutique en ligne.

Feu, feu, joli feu
En camping, faites changement des guimauves et des saucisses à hot-dog en faisant rôtir des morceaux de Baya Halloui au-dessus de votre feu de camp. C’est fou comme c’est bon! Nous vous recommandons de faire attention de ne pas pencher votre baguette vers le bas, car le fromage pourrait glisser et tomber dans le feu.

Sur le gril
Le Baya Halloumi se cuisine bien sur le BBQ, car ce fromage à griller conserve sa forme lorsqu’il est chauffé. Il existe de multiples façons de l’apprêter. Assurez-vous simplement de tailler des morceaux assez gros pour ne pas qu’ils se glissent dans les fentes de la grille.

En brochettes
En bloc entier
En tranches

Que diriez-vous de faire vivre une expérience incroyable à vos papilles?
Enrobez un bloc entier de Baya Halloumi dans le mélange d’épices de votre choix (ex: épices Argentina de BBQ Québec, bacon et érable de Club House, la mixture Ambrée no.8 de la Pincée (poivre au curcuma), etc.), puis faites griller le bloc sur le gril du BBQ à intensité moyenne en prenant soin de le retourner occasionnellement jusqu’à l’obtention de la couleur et du croustillant désiré. Tranchez et savourez!

Il existe 1001 façons d’incorporer le Baya Halloumi St-Guillaume dans vos recettes! Quelle sera la vôtre?

Vous aimeriez découvrir plusieurs autres recettes à base de halloumi grillé? Visitez le tableau Baya Halloumi dans le compte Pinterest de la Fromagerie St-Guillaume.

Bon été à tous!

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