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Le journal

Œufs pochés et Cheddar St-Guillaume sur bagel

29 septembre 2022

À quand remonte vos derniers œufs pochés? C’est pourtant si délicieux, simple et rapide à réaliser. Et combinés au Cheddar St-Guillaume, c’est divin!

Préparation : 2 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 1

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
2 œufs
Bagel, divisé en 2 tranches
Cheddar St-Guillaume, blanc, marbré ou jaune, en tranches
Beurre ou margarine, au goût
Sel et poivre, au goût
Ciboulette fraîche ciselée, au goût

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et y ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre. Entre temps, casser les œufs séparément dans un petit bol que vous utiliserez pour les verser dans l’eau lorsqu’elle sera à la bonne température.

Lorsque l’eau bout, réduire le feu afin de maintenir un léger frémissement. Tremper le bol qui contient l’œuf dans l’eau quelques secondes avant d’y verser l’œuf. Répéter cette étape avec le deuxième œuf.

Pendant la cuisson des oeufs, faire griller les bagels. Lorsqu’ils sont grillés, si souhaité, les tartiner de beurre ou de margarine et y déposer des tranches de Cheddar St-Guillaume. Réserver.

Pour obtenir des œufs pochés mollets, les retirer de l’eau après 3 minutes à l’aide d’une cuillère à égoutter, ou après 5 minutes pour un jaune plus cuit. Bien laisser l’eau s’égoutter avant de déposer les œufs sur les bagels.

Source: Les Producteurs d’oeufs du Canada

Au goût, saler et poivrer les oeufs déposés sur les bagels et parsemer d’un peu de ciboulette ciselée.

Bon appétit!

Comment vous procurer les fromages St-Guillaume?

Chez vos marchands préférés. N’hésitez pas à les demander!

Centre d’Interprétation de la Fromagerie St-Guillaume où vous aurez également accès au Cheddar en grains Le P’tit frais encore chaud! 😋

Et bien sûr, vous pouvez aussi opter pour notre service de livraison à domicile lorsque vous commandez dans notre boutique en ligne.

Merci d’opter pour les fromages St-Guillaume et de nous permettre de faire partie de vos plus délicieux moments!

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