Le journal

Œufs pochés et Cheddar St-Guillaume sur bagel

À quand remonte vos derniers œufs pochés? C’est pourtant si délicieux, simple et rapide à réaliser. Et combinés au Cheddar St-Guillaume, c’est divin!

Préparation : 2 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 1

Ingrédients

15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre
2 œufs
Bagel, divisé en 2 tranches
Cheddar St-Guillaume, blanc, marbré ou jaune, en tranches
Beurre ou margarine, au goût
Sel et poivre, au goût
Ciboulette fraîche ciselée, au goût

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et y ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre. Entre temps, casser les œufs séparément dans un petit bol que vous utiliserez pour les verser dans l’eau lorsqu’elle sera à la bonne température.

Lorsque l’eau bout, réduire le feu afin de maintenir un léger frémissement. Tremper le bol qui contient l’œuf dans l’eau quelques secondes avant d’y verser l’œuf. Répéter cette étape avec le deuxième œuf.

Pendant la cuisson des oeufs, faire griller les bagels. Lorsqu’ils sont grillés, si souhaité, les tartiner de beurre ou de margarine et y déposer des tranches de Cheddar St-Guillaume. Réserver.

Pour obtenir des œufs pochés mollets, les retirer de l’eau après 3 minutes à l’aide d’une cuillère à égoutter, ou après 5 minutes pour un jaune plus cuit. Bien laisser l’eau s’égoutter avant de déposer les œufs sur les bagels.

Au goût, saler et poivrer les oeufs déposés sur les bagels et parsemer d’un peu de ciboulette ciselée.

Bon appétit!

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