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Le journal

Salade de pommes, céleri-rave et Emmental St-Guillaume

19 août 2021

Rapide à préparer et délicieuse: le mariage du fromage Emmental St-Guillaume aux fruits et aux légumes de cette salade est parfait!

Crédit recette: recettesdici.com

Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Rendement : 4 portions

Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 citron (jus et zeste)
10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
5 ml (1 c. à thé) de miel
Sel et poivre
1 céleri-rave, pelé et coupé en fines juliennes
2 pommes coupées, en petits dés
2 oignons verts, émincés
250 ml (1 tasse) de fromage Emmental St-Guillaume, râpé
60 ml (1/4 tasse) de raisins secs
30 ml (2 c. à soupe) de persil, plat haché
15 ml (1 c. à soupe) de basilic, haché

Fromage Emmental râpé format de 175 g
Emmental St-Guillaume
(sans lactose)

Préparation

Dans un grand bol, fouetter la mayonnaise avec l’huile, le zeste et le jus de citron, la moutarde de Dijon et le miel. Saler et poivrer.

Ajouter le céleri-rave, les pommes, les oignons verts, le fromage emmental, les raisins secs et les fines herbes.

Bien mélanger avec la vinaigrette et réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

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