Tortillon St-Guillaume en salade d’épinards et betterave
26 mai 2020Ah! ces chers tortillons… Un véritable plaisir coupable auquel on ne peut résister! Combien de fois les avez-vous achetés au magasin et qu’à votre arrivée à la maison, ils avaient déjà disparus?
Parfaits en collation ou avec une bonne bière, les bâtonnets de tortillons salés remplacent facilement les croustilles ou les bretzels tout en étant délicieux au goût et meilleurs pour la santé. Mais avez-vous déjà songé à les incorporer dans une recette? Nous vous proposons de sortir des sentiers battus en les intégrant à vos plats!
À titre d’exemple, Geneviève Everell, alias Miss Sushi, célèbre chef et propriétaire de Sushis à la maison, adore incorporer des tortillons au BBQ à ses tartares. « Mettre du fromage tortillon dans un tartare, c’est une idée plus que brillante et un goût ô combien inusité en bouche. Coup de foudre assuré pour un tartare complètement capoté! », déclare-t-elle sur son site. Elle nous propose d’ailleurs ces trois recettes contenant des tortillons:
Et à notre tour, nous vous proposons aujourd’hui de marier le salé des tortillons au goût sucré de la betterave et de la crème de vinaigre balsamique dans cette merveilleuse salade!
Salade d’épinards, betterave et Tortillons St-Guillaume
Préparation : 10 minutes
Cuisson : aucune
Portions : 1 repas pour 1 personne OU diviser en entrées pour 4 personnes
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de bébés épinards
1 betterave précuite, sans pelure et taillée en dés
125 ml (1/2 tasse) de concombre, taillé en dés
125 ml (1/2 tasse) de tomates cerises, taillées en deux
100 g (3 oz) de bâtonnets Tortillon St-Guillaume, coupés en deux ou en dés
30 ml (2 c. à soupe) de crème de vinaigre balsamique du commerce
20 ml (4 c. à thé) d’oignons verts, hachés
30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble hachées (facultatif)
Poivre du moulin, au goût
Préparation
1. Déposer d’abord les feuilles d’épinards dans votre assiette ou dans les plats d’entrées.
2. Garnir ensuite de morceaux de betterave, de concombre, de tomates et de tortillons.
3. Arroser de crème de vinaigre balsamique.
4. Saupoudrer d’oignons verts, de noix et de poivre.
5. Servir!
Les bâtonnets Tortillon St-Guillaume sont offerts en versions nature ou BBQ. Les tortillons en sachets se conservent 5 mois (150 jours) à partir de leur date d’emballage et 6 mois (180 jours) pour les tortillons en pot dans une saumure.
Si vous commandez dans notre boutique en ligne, vous trouverez des tortillons nature en sachets dans la caisse 6 POPULAIRE. Vous avez aussi la possibilité de commander des tortillons en pot en caisses entières de 12 pots, idéal pour que vous puissiez toujours en avoir sous la main!
