Le journal

Rondelles d’oignons au fromage Le Gratiné St-Guillaume

Véritable plaisir coupable, nous sommes nombreux à aimer les rondelles d’oignons frites. Avouez toutefois que cette version farcie au fromage pizza mozzarella Le Gratiné les rend tout simplement irrésistibles!

Elles font d’excellents amuse-gueules à partager. De plus, la recette nécessite que six ingrédients (que vous avez probablement déjà chez vous). Et les étapes sont simples à suivre. Gageons que vous voudrez essayer d’en faire dès que possible!

Crédit photos: Nino’s Home

Rondelles d’oignons au fromage Le Gratiné St-Guillaume

Version imprimable

Ingrédients

Rondelles d’oignons au fromage

100 g (3 oz) de fromage Le Gratiné St-Guillaume
1 gros oignon ou 2 oignons moyens
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de chapelure
2 œufs, fouettés
Huile de canola pour la friture

Sauce marinara maison (si désiré)

15 ml (1 c. à soupe) de beurre
1 petit oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée
250 ml (1 tasse) de tomates étuvées en conserve, égouttées
5 ml (1 c. à thé) de sucre
Basilic frais, haché finement Sel et poivre frais moulu

Préparation

Rondelles d’oignons au fromage

1. Tailler le fromage en tranches.
2. Peler et couper l’oignon en rondelles de la même largeur que les tranches de fromage. Séparer les rondelles.
3. Insérer des tranches de fromage entre deux rondelles d’oignons, tel qu’illustré ci-dessous. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de fromage et/ou d’oignons.
4. Paner à l’anglaise chaque assemblage de rondelles d’oignon au fromage en les passant d’abord dans la farine, ensuite dans les œufs et puis dans la chapelure. Assurez-vous de bien les enrober. Réserver.
5. Préchauffer l’huile de friture à 180 °C (350 °F).
6. Frire les rondelles d’oignons panées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutter sur du papier absorbant.
7. Servir accompagné de sauce marinara maison ou du commerce.

Sauce marinara maison (si désiré)

1. Fondre le beurre dans une casserole à feu doux et cuire l’oignon avec l’ail en remuant de temps à autre pendant 8 minutes.
2. Ajouter les tomates étuvées et le sucre. Saler et poivrer. Remuer et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. À l’aide d’un mélangeur à main, défaire les tomates jusqu’à ce que la sauce soit aussi lisse que désiré.
4. Ajouter le basilic et remuer. Rectifier l’assaisonnement au besoin.

Comment vous procurer les fromages St-Guillaume?

Chez vos marchands préférés. N’hésitez pas à les demander!

Centre d’Interprétation de la Fromagerie St-Guillaume où vous aurez également accès au Cheddar en grains Le P’tit frais encore chaud! 😋

Et bien sûr, vous pouvez aussi opter pour notre service de livraison à domicile lorsque vous commandez dans notre boutique en ligne.

Merci d’opter pour les fromages St-Guillaume et de nous permettre de faire partie de vos plus délicieux moments!