Le journal

Salade tiède aux haricots verts et au Baya Halloumi

Délicieux et polyvalent, le Baya Halloumi est le fromage à griller parfait pour cette salade aux haricots verts et amandes rôties!

Crédit recette: Les Producteurs laitiers du Canada

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Rendement : 6 à 8 portions

Ingrédients

250 ml (1 tasse) de fromage Baya Halloumi, coupé en cubes larges
10 ml (2 c. à thé) d’huile de sésame
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola ou d’olive
15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
10 ml (2 c. à thé) de miso (facultatif)
2 ml (1/2 c. à thé) flocons de piment fort
1 pincée de sel
500 ml (2 tasses) haricots verts, blanchis
60 ml (1/4 tasse) d’amandes effilées rôties
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché

Préparation

Préchauffer le four à 500 °F (260 °C) ou le barbecue à feu moyen-vif.

Pour une cuisson au four, étendre les cubes de Baya Halloumi sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Griller le fromage au four environ 5 à 7 minutes ou sur la grille du barbecue environ 5 minutes, en retournant les cubes au moins une fois.

Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients, remuer et servir avec les cubes de fromage grillé.

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