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Le journal

Muffins au fromage St-Guillaume

10 janvier 2023

Servez ces muffins au fromage encore tièdes en accompagnement d’une soupe bien chaude!

Pour réaliser cette recette, nous vous proposons d’utiliser le Mélange Tex Mex St-Guillaume fait d’une combinaison de cheddar doux blanc et jaune. Mais vous pourriez aussi utiliser le Cheddar St-Guillaume de votre choix!

Crédit recette: Les Producteurs laitiers du Canada

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Rendement : 9 muffins


Ingrédients

2/3 tasse (160 ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de fromage Mélange Tex Mex ou Cheddar marbré râpé
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de lait
1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale
1 oignon vert haché
1/2 oignon haché
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre
1 c. à thé (5 ml) de moutarde sèche

Mélange Tex Mex St-Guillaume
Cheddar St-Guillaume


Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Beurrer des moules à muffins.

Dans un grand bol, déposer les quatre premiers ingrédients. Mélanger. Ajouter le fromage râpé et continuer à mélanger.

Dans un autre grand bol, battre les œufs, puis y ajouter les sept derniers ingrédients. Continuer à battre. Ajouter le mélange liquide au mélange de farine. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Déposer la pâte dans les moules à muffins (9 unités). Cuire au four de 15 à 20 minutes. Servir tiède.

Comment vous procurer les fromages St-Guillaume?

Chez vos marchands préférés. N’hésitez pas à les demander!

Centre d’Interprétation de la Fromagerie St-Guillaume où vous aurez également accès au Cheddar en grains Le P’tit frais encore chaud! 😋

Et bien sûr, vous pouvez aussi opter pour notre service de livraison à domicile lorsque vous commandez dans notre boutique en ligne.

Merci d’opter pour les fromages St-Guillaume et de nous permettre de faire partie de vos plus délicieux moments.

Choisir les fromages St-Guillaume,
c’est soutenir les producteurs et les transformateurs d’ici

Nos fromages sont faits de lait et d’ingrédients laitiers 100% canadiens
(logo Vache bleue)

Notre fromagerie est un membre adhérant d’Aliments du Québec et nos produits sont vérifiés et certifiés.

Nous sommes heureux de contribuer à la grande variété de fromages d’ici qui font la fierté de notre province

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