Le journal

Sandwich-déjeuner aux oeufs de style bombay

Un sandwich-déjeuner sur le pouce regorgeant de délicieuses épices indiennes et de l’authentique Cheddar St-Guillaume!

Crédit recette: lesoeufs.ca

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 1

Ingrédients

Œufs frits
2 c. à thé ( 10 ml ) de beurre
1/4 c. à thé ( 1 ,25 ml ) de graines de cumin
1/4 c. à thé ( 1 ,25 ml ) de poudre de cari ou de masala au cari
1 œuf
1 c. à soupe ( 15 ml ) oignon rouge, haché finement
1 piment vert, haché finement (facultatif)
Sel, au goût

Muffin anglais
1 muffin anglais
1 c. à thé ( 5 ml ) de beurre
1 tranche de fromage Cheddar St-Guillaume

Préparation

Faire griller les muffins anglais jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Étendre du beurre et garnir d’une tranche de fromage cheddar. Mettre de côté.

Chauffer une petite poêle à feu moyen. Fondre le beurre et ajouter les graines de cumin. Ensuite, faire sauter pendant une minute jusqu’à ce que le mélange dégage son arôme. Mélanger la poudre de cari ou le masala au cari. Casser un œuf dans la poêle. Garnir d’oignons rouges et de piments verts. Faire cuire jusqu’à la cuisson désirée et ajouter du sel, au goût.

Placer l’œuf frit sur le muffin anglais pour servir.

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