Le journal

Club sandwich au homard et mozzarella Le Gratiné St-Guillaume

Cette recette de club sandwich pour 2 personnes est une délicieuse façon de passer un reste de chair de homard. Et combiné à du bacon, des pommes et du fromage mozzarella, vous n’y verrez que du feu!

Crédit recette: Les producteurs laitiers du Canada

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 2 à 5 minutes
Rendement : 2 portions

Ingrédients

120 g (4 oz) de chair de homard
45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise légère
15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
Poivre fraîchement moulu
2 petits pains empereur coupés en trois tranches, à l’horizontale
4 tranches de fromage mozzarella Le Gratiné St-Guillaume
4 tranches de bacon cuit
1 pomme tranchée mince
125 ml (1/2 tasse) de jeune roquette

Préparation

Préchauffer le four à gril (broil).

Dans un bol, mélanger le homard avec la mayonnaise et la ciboulette. Assaisonner de poivre.

Déposer les tranches des petits pains empereur sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin.

Garnir les tranches de pain inférieures d’une tranche de fromage et de deux tranches de bacon. Disposer les tranches de pomme sur les tranches de pain du centre et garnir d’une tranche de fromage.

Mettre au four de 2 à 5 minutes, juste assez pour griller le pain et dorer le fromage.

Déposer les tranches de pain inférieures sur une planche à découper et garnir du mélange au homard. Garnir des tranches du centre, puis de roquette.

Recouvrir des tranches de pain supérieures. Couper chaque club sandwich en quatre morceaux et servir.

Suggestion

On peut remplacer le fromage mozzarella par des tranches de Cheddar fort pour un goût plus relevé.

Comment vous procurer les fromages St-Guillaume?

Chez vos marchands préférés. N’hésitez pas à les demander!

Centre d’Interprétation de la Fromagerie St-Guillaume où vous aurez également accès au Cheddar en grains Le P’tit frais encore chaud! 😋

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Merci d’opter pour les fromages St-Guillaume et de nous permettre de faire partie de vos plus délicieux moments!