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Le journal

Farfalle au brocoli et au Cheddar fort St-Guillaume

10 janvier 2023

Le Cheddar fort est un excellent rehausseur de goût!

Le brocoli et le cheddar se marient merveilleusement bien. Et en plus, dans cette recette de farfalle, le cheddar fort confère une texture onctueuse et veloutée à la sauce!

Crédit recette: Les Producteurs laitiers du Canada

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Rendement : 4 à 6 portions


Ingrédients

12 oz (375 g) de farfalle ou de fusilli
3 tasses (750 ml) de brocoli en morceaux
1/4 tasse (60 ml) de farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
3 tasses (750 ml) de lait
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
2 ½ tasses (625 ml) de Cheddar fort St-Guillaume râpé

Cheddar fort St-Guillaume (sans lactose)


Préparation

Cuire les pâtes selon les directives sur le paquet. Incorporer le brocoli et égoutter immédiatement. Remettre dans la casserole.

En fouettant, mélanger la farine, le sel et le poivre au lait et verser sur les farfalle. Incorporer la moutarde et cuire sur feu moyen-vif en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à épaississement. Retirer du feu, ajouter le Cheddar fort et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.


Astuce

Si l’on utilise du brocoli congelé, le mélanger avec le lait. On peut remplacer le brocoli par du chou-fleur, ou bien combiner les deux. Utiliser des pâtes tricolores pour égayer le plat.

Comment vous procurer les fromages St-Guillaume?

Chez vos marchands préférés. N’hésitez pas à les demander!

Centre d’Interprétation de la Fromagerie St-Guillaume où vous aurez également accès au Cheddar en grains Le P’tit frais encore chaud! 😋

Et bien sûr, vous pouvez aussi opter pour notre service de livraison à domicile lorsque vous commandez dans notre boutique en ligne.

Merci d’opter pour les fromages St-Guillaume et de nous permettre de faire partie de vos plus délicieux moments.

Choisir les fromages St-Guillaume,
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Nos fromages sont faits de lait et d’ingrédients laitiers 100% canadiens
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Notre fromagerie est un membre adhérant d’Aliments du Québec et nos produits sont vérifiés et certifiés.

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